【生活中的小发明金点子】科普:闻鸡无须色变 放心食用鸡肉从70摄氏度开始


发布时间:2021-01-26 16:49:58 阅读量:49080 作者:灿厚

瓦莱特表示,加热至70摄氏度后可食用鸡肉,并不是鼓励人们吃病鸡,而是说没有必要“闻鸡色变”生活中的小发明金点子。他表示,对疫区的病鸡进行扑杀和掩埋是必须的,这样做能更好阻止疫情蔓延。同时,减少接触禽类也很重要。

让许多人“闻鸡色变”。那么,究竟能不能放心地食用鸡肉?专家的答案是:能,但必需加热到70摄氏度以上。

前些年H5N1禽流感病毒流行时,时任世界动物卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特就告诉新华社记者:“煮到70摄氏度,给我一只病鸡我也敢吃!”他表示,只要加热到70摄氏度以上,禽流感病毒就都会死亡,而人们一般烹饪食品的温度要比70摄氏度高得多,因此避免感染禽流感并不意味着不能吃鸡肉。

据世界卫生组织专家介绍,烹调时使用的正常温度能够使流感病毒灭活,只要使食物的所有部分都达到70摄氏度即可,因此吃正确制备及烹饪的肉,包括禽类和鸟类,是安全的。在出现禽流感疫情的地区,只要肉类产品经过正确处理和烹调,便可安全食用,但食用生肉和未经烹调的含血肉制品是高危行为,应该避免。

世卫组织专家认为,人们对禽类食品不必恐慌,对民众来说,减少与活禽接触、勤洗手、保持良好的卫生习惯对预防禽流感十分重要生活中的小发明金点子。

世卫组织还曾提醒人们注意:到有病例报告地区的活禽市场时,应避免直接接触活动物和动物接触过的物体表面;如果有家养的猪、鸡等动物,应确保儿童不要接触患病或死亡动物,还要尽量将不同种类的动物隔离开;动物患病或异常死亡后,应立即向当地有关部门报告;不应宰杀和食用患病或死亡动物。

据广西电商行业协会副秘书长赵喜荣介绍,2013年以来,我国电商食品交易呈现快速飙升趋势。2013年,我国食品电子商务总交易金额324亿元,同比增长47.9%,网购食品在网购市场总交易额占比提升到2.5%;2014年,中国食品电商总交易金额达505亿元,同比增长55.9%;2016年,电子商务交易额已经超过20万亿元,其中食品电商额逼近700亿元。赵喜荣说:“近年来,中国食品电商交易额均保持逐年增长,年均增长率超过45%。我国网购食品用户规模已经超过7000万人,其中,女性占比超过57%,男性占比43%。”

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从各城市男性消费占比来看,东莞、深圳、苏州的男性消费热情最高生活中的小发明金点子。而像上海、北京等一线城市之所以没有进入前十,是因为这些城市的消费还是女性在主导,男性消费占比相比其它城市偏低。

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对于这条“陈年老梗”,西安市中心医院感染科主任医师付建军指出,SK5病毒压根儿就不存在。盲目而不知真相的人转发,导致有的人因为害怕传染不敢到医院来就诊看病,造成了一定程度上的社会恐慌,对医院或多或少产生了一定影响,医院也多次进行辟谣。

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网友评论:

来自江油的网友说:评论时间:2021-01-26

如果不能打破心的禁锢,即使给你整个天空,你也找不到自由的感觉。回复


来自华蓥的网友说:评论时间:2021-01-26

我总是牵绊太多,友情,亲情,我的形象,我的外表,总是让我时不时就停下了脚。总是说做真实的自己,可是伪装却蒙蔽了自己的意愿,让我一点一点被它腐蚀,我要放下一切的束缚,轻装上阵。回复


来自临湘的网友说:评论时间:2021-01-26

一个人如何从竞争中脱颖而出?其实非常简单,他要做的事情大多都是一些小事情,甚至是一些非常本分的事情。人是通过细节和小事展现自己的。人与人之间的差异大多是在一些细节和简单的小事情上。回复


来自井冈山的网友说:评论时间:2021-01-26

人们往往把交往看作一种能力,却忽略了独处也是一种能力,并且在一定意义上是比交往更为重要的一种能力。如果说不擅交际是一种性格的弱点,那么,不耐孤独就简直是一种灵魂的缺陷了。回复


来自永康的网友说:评论时间:2021-01-26

我已经相信有些人我永远不必等,所以我明白在灯火阑珊处为什么会哭。回复


来自驻马店的网友说:评论时间:2021-01-25

转危为安往往需要高超的心智,也需要好的心态。多思索少激动,多仁爱少仇恨,人生才变得更加美丽。回复


来自牡丹江的网友说:评论时间:2021-01-25

最伤心的事不过是高估了自己在你心里的份量,当你走掉后,我才醒悟过来,原来我只是陪衬的一位,谁都可以代替的一位。回复


来自霸州的网友说:评论时间:2021-01-25

我每天都在患得患失,怕你被别人喜欢,怕你喜欢上别人。回复


来自建瓯的网友说:评论时间:2021-01-24

以朋友的名义爱着一个人,连吃醋的资格都没有,有多喜欢,就有多心酸。回复


来自三亚的网友说:评论时间:2021-01-24

悄悄是别离的笙箫,夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥。回复


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