【像蘑菇一样生活】长江刀鱼在南京上市 最贵每斤2300元(图)


发布时间:2021-01-23 18:28:02 阅读量:57947 作者:裔风

日上市量仅有20多斤像蘑菇一样生活

姗姗来迟的长江刀鱼昨日在南京市场悄然上市。据统计,目前每天的上市数量为20-30斤,仅是去年同期的2-3成,量少导致其价格又攀新高,市场上3两以上的长江刀鱼条售价为每斤1800元左右,与去年相比差不多翻了一番。

在惠民桥市场,记者看到,只有一家商户有长江刀鱼销售,形似尖刀的刀鱼按照大小不同被放置在冰块上进行保鲜像蘑菇一样生活。

据了解,长江刀鱼,与鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”,自古就是江南美味,苏东坡有诗称赞其“恣看收网出银刀”,清代杂家李渔则称之为“春馔妙物”,近年来,由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,长江刀鱼产量逐年下降,能见到正宗的刀鱼已实属不易。

记者从南京惠民桥水产市场得知,今年刀鱼比去年推迟了近10天上市,并且上市量极少,目前每天只有20-30斤左右,而去年同期,刀鱼的日上市量还能达到上百斤。

“主要还是因为春节期间温度低,再加上下雪。”

据了解,长江刀鱼是根据水温回游的,水温不到就不会上来,今年由于气温低,刀鱼上来得特别晚,比去年晚了10天左右,数量也大幅减少。

最高卖到每斤2300元

在市场里,为数不多的刀鱼按照大小被分成几个价格档次,目前条重3像蘑菇一样生活.5两以上的售价为2300元/斤,条重3两的1800元/斤,条重2.5两的1250元/斤,就是最小的2两重的,也要卖到850元/斤。记者了解到,这个价格已经创了新高,跟去年相比近乎翻倍。

经营户朱师傅介绍说,刀鱼一向身价昂贵,市民都知道,问询的也极少,因此主要的供应对象是高档宾馆和饭店,销售渠道比较单一。今年过完年,由于许多高档宾馆、酒店还未开始制作刀鱼,所以销量目前较小。

不过农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,刀鱼是春季最早的时鲜鱼,食用也是越早越好。这主要是因为前期刀鱼雄性多,体大、脂肪多;后期雌性居多,体小,脂肪少。过了清明,刀鱼的肉质就开始变老,俗称“老刀”,身价也随之大幅下跌。

朱师傅预计,随着后期天气转暖,市场需求的增加,长江刀鱼的价格还有一定的上涨空间,待到临近清明时,价格才会逐步回落。

既然给老人找保姆这么难,是不是可以不请保姆?有网友在跟帖中表示,现在重庆有不少老年公寓,硬件设施不错,还配有专业的医生、护士,而且收费不贵,一个月只要700元左右,比单独请个保姆便宜多了。

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长江 刀鱼 上市

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网友评论:

来自营口的网友说:评论时间:2021-01-23

在社会这个大染缸里,我们不说不染颜色,但求染得颜色能恰到好处,就像一幅画,各种各样的色彩汇成令人赏心悦目的画,而不是各种各样的色彩糅杂成一团。回复


来自七台河的网友说:评论时间:2021-01-23

命运要你成长的时候,总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。回复


来自东方的网友说:评论时间:2021-01-23

最痛苦的是,消失了的东西,它就永远的不见了,永远都不会再回来。却偏还要留下一根细而尖的针,一直插在你心头,一直拔不去,它想让你疼,你就得疼。回复


来自辽阳的网友说:评论时间:2021-01-23

这是深藏于心底无法示人的温暖,而我,喜欢着这份疼痛的温柔,因为,有着幸福和快乐,真真切切,下了眉头,却上心头……回复


来自梅河口的网友说:评论时间:2021-01-23

享受生命中的小事情,因为有一天你回首往事,也许会发现它们其实是很重要的事情。回复


来自庄河的网友说:评论时间:2021-01-22

生命短短数十载,每个人来带世界上走一遭,不过是跟岁月借了一个躯壳而已,从哪里来,最终都还要回哪里去。只不过在这个过程中有的人把灵魂留在了这个世界上,有的人把灵魂带到了泥土里。回复


来自德州的网友说:评论时间:2021-01-22

在外的伤痛总能痊愈,而我,从此是个带有内伤的人,一生一世,残疾地活着,该如何是好。谁把谁真的当真,谁为谁心疼。回复


来自深州的网友说:评论时间:2021-01-22

我抬头望,蓝天里有你, 我开口唱,悠扬里有你, 我要遗忘,我向远处跑, 另走一道,又碰到了你回复


来自天门的网友说:评论时间:2021-01-21

过多宽容会导致放肆,过多善意会招来欺瞒,情场如此,职场如此。回复


来自白城的网友说:评论时间:2021-01-21

悄悄是别离的笙箫,夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥。回复


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