【李小龙的生活智慧 欲望】披着洋马甲的酵素 排毒养颜减肥统统不靠谱


发布时间:2021-01-26 11:10:10 阅读量:9439 作者:辰富

你买的酵素产品不一定是酶李小龙的生活智慧 欲望

披着洋马甲的酵素 排毒养颜减肥统统不靠谱

●酵素其实就是酶换了个洋气的说法。

●大多数酵素会被人体消化系统消化而失去活性无法发挥作用。

●市面上销售的酵素产品除了酶,还会加入其他各种成分。

●有的产品酶含量极少,或者可能根本就没有酶。

●健康人体内的酶是保持动态平衡的,并不需要额外补充。

今年夏天,各种各样的酵素大有咸鱼翻身之势,又开始出没在朋友圈的微商广告里,其宣称的“养颜”“排毒”“清宿便”“减肥”等功效,让爱美的姑娘竞相追捧。

记者看到,网上酵素产品销量惊人,这些产品大多来自日本、台湾,种类包括口服液、胶囊、粉状冲剂、原液等,此外,还有各种自制酵素的工具,如密封瓶子、指导书、配方单等出售。

也许是因为酵素的功效听上去实在太强大了,以至于我们不禁想问它真的有商家宣称的那么神奇吗?

酵素只是酶的“日本马甲”

酵素一词来源于日本,先被引进台湾,后又辗转进入大陆李小龙的生活智慧 欲望。“这个听上去高端大气,颇有些高科技的名词,其实在中文规范的表述中应该是‘酶’。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红一语将酵素打回原形。“酵素就是酶的日本马甲。”面对被国人热炒的酵素,一位久居中国的日本朋友很不以为然:“似乎只是给中国研发的吧,我们并不吃它。”

学过中学化学或者生物学的读者对酶应该不陌生。酶是具有催化功能的蛋白质或者RNA(大部分酶都属于蛋白质)。它非常重要,几乎参与了人体所有的生命活动,消化食物、修复组织、分泌激素等等。比如米饭在口腔内咀嚼时慢慢会产生甜味就是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下,水解成麦芽糖;还有人体从食物中摄取的蛋白质,必须在胃蛋白酶等作用下,水解成氨基酸,才能被人体吸收利用。

既然酵素是蛋白质,那么当你口服酵素后,大多数的酵素都会被人体消化系统消化而失去活性无法发挥作用。“因此说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”范志红说,最典型的例子就是胰岛素,糖尿病人只能注射不能口服,就是因为胰岛素是酶,口服根本无效。想要让酶发生作用,不仅需要它能保持活性的进入人体系统,而且还需要特定的温度、酸碱度、作用对象等才行。

看到这里很多人可能会想,原来我买的酵素产品只是花了冤枉钱,但事实上也许更糟,因为市面上销售的酵素产品并不能完全和酶划等号。因为往往酵素产品除了酶之外,还会加入其他各种成分,甚至有些酵素产品里面可能并不含酶,你吃下去的不知道是些什么东西。

首都医科大学世纪坛医院药剂科主管药师金锐表示,无论是网络还是实体店,很多在售的酵素产品都是固体饮料,绝大多数都是糊精等碳水化合物,发挥效果靠的是其中的低聚果糖、纤维素、维生素、氨基酸以及矿物质等益生元类物质,就算有酶类成分也非常少。

此外,现在市面上销售的很多号称“纯天然”“纯植物”的酵素减肥产品当中,到底具体含有什么成分很不清晰。一些服用了酵素减肥成功的人,可能根本没有弄明白吃进去的减肥产品里除了酵素之外,是否还含有其他成分。“如果酵素真的具有‘清脂’‘排毒’作用,而且吃了很有效的话,那就要怀疑里面是否非法添加了某些其他成分。”金锐说。

健康人无须额外补充酵素李小龙的生活智慧 欲望

其实人体里有成百上千种不同酵素各司其职。“对于健康人而言,体内的酶是保持动态平衡的,少了不行,多了也未必就好,所以并不需要额外补充。”金锐说。

只有当你的身体真的缺乏某种酶才需要补充,而且发生这种情况你要做的也不是买酵素乱吃,而是需要到医院就医。在临床方面,酶确实存在较广泛的应用,金锐说,例如对于胰腺炎的病人,胰腺分泌蛋白酶和脂肪酶的功能下降,导致人体无法很好的分解这两种物质,患者会出现饱胀或脂肪泻等症状,这时医生就会给他们开一些含有相关酶的药物。

现在市场销售的一些号称能排毒减肥的酵素产品里面都有决明子、番泻叶等成分,这种产品对高血脂、脂肪肝的人有一定作用,但是长期服用会造成电解质紊乱、蛋白质缺乏,人的肠子失去自我律动能力,蠕动能力差,会造成消化不良。为此,金锐再三提醒,对于有便秘疾患的人、老人、小孩以及孕妇而言,常吃酵素是有害而无益的,即便正常人如果长期食用带有泻剂的食品后,也会扰乱肠道菌群,容易引起肠道菌群失调,引发更严重的便秘等肠道疾病。

自制酵素易受污染产生毒素

既然买的酵素产品可能会添加其他乱七八糟的东西,那我们不买自己动手做总行了吧,自己做自己吃更放心。抱着这种想法,不少人热衷于自制“水果酵素”。

对于自制酵素,金锐指出,所谓自制酵素不过是发酵的水果泡菜,不但没有神奇的功效,卫生状况还十分堪忧。因为发酵并不容易控制,在发酵过程中,往往“占山为王”的都是些杂菌,很容易造成污染产生毒素。“搞得好了,像果酒或者泡菜;搞得不好,只相当于一堆有机肥料。其中可能会有多种酶产生,但由于无法控制,也无法分辨这些酶能有什么功能。”同时,金锐强调,由于采用自然发酵,菌种不易控制,自制水果酵素发酵过程中容易产生更多的亚硝酸盐。这样自制出来的水果酵素非但不能起到保健作用,还可能对健康造成威胁。

“正规出售的酵素保健品在工艺和品质上尚存在菌落超标的情况,更何况自己在家做的东西,在卫生和安全上很难有所保障。所以,食用水果酵素还是谨慎为好。”金锐说。记者 李 颖

现场还举行了《非常旅行》(英文版)首发活动,该书是长三角深度游的导览册,针对“长三角城市群‘主题+体验’之旅”研发的四个主题旅游产品——“世博主题”体验之旅、“茶香文化”体验之旅、“心醉夜色”体验之旅、“岁月余味”体验之旅进行了介绍。上海市旅游局局长徐未晚特别向到场的海内外游客赠送该书,欢迎他们乐游上海、畅游长三角。(完)

摩拜单车(Mobike)是智能共享公共自行车项目,市民使用手机下载APP,注册账号并缴纳押金后,即可搜索发现并用智能手机扫码解锁单车。摩拜单车首创的无桩智能共享单车模式,和传统的有桩公共自行车或者自备自行车不同,在小区、楼道等区域外的合法非机动车停车点,用户可以将摩拜单车停放在道路两侧的自行车停放处即可关锁走人,方便下一位用户使用。自推出以来,摩拜单车在全国范围内受到了热烈反响,国际媒体广泛报道,被认为是根植于中国土壤的原创商业模式。

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网友评论:

来自新余的网友说:评论时间:2021-01-26

走遍万水千山,得到最初的自己。愿世间温柔的灵魂,都能相遇。回复


来自富锦的网友说:评论时间:2021-01-26

我把我的一颗心放在你的胸膛里,从此由你来决定它是快乐的还是悲伤!我把我的一世情放在你的血液里,由此来让你明白我是真心的爱恋着你!我把我的一双眼放在你的眼眶里,从此由你来决定它是黑暗的还是光明!回复


来自酒泉的网友说:评论时间:2021-01-26

孤独是人的宿命,它基于这样一个事实:我们每个人都是这世界上一个旋生旋灭的偶然存在,从无中来,又要回到无中去,没有任何人任何事情能够改变我们的这个命运。回复


来自和龙的网友说:评论时间:2021-01-26

爱,不是寻找一个完美的人,而是学会用完美的眼光,欣赏一个不完美的人。回复


来自涿州的网友说:评论时间:2021-01-26

生活路上,总是充满着这样或那样的挑战,你若不坚强,没人帮你分担,你若不努力,没人给你让路。你若不自信,没人替你勇敢。回复


来自高碑店的网友说:评论时间:2021-01-25

我是极空洞的一个穷人,我也是一个极充实的富人——我有的只是爱。回复


来自六安的网友说:评论时间:2021-01-25

请不要假装对我好,我很傻,会当真的。回复


来自抚州的网友说:评论时间:2021-01-25

其实真正对你好的人,你一辈子,也不会遇到几个。回复


来自河津的网友说:评论时间:2021-01-24

我独自的,独自的沈思这世界古怪:是谁吹弄著那不调谐的人道的音籁?回复


来自桦甸的网友说:评论时间:2021-01-24

必须重新站起来,告诉自己,继续走吧,路途尚未结束,即使重新捡起的东西已被踩得粉碎。回复


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