【知青在兵团生活】揭秘网红美食:脏脏包热量大 懒人火锅可放心食用


发布时间:2020-12-04 12:27:30 阅读量:4547 作者:宇正

钟凯博士表示,所谓的“网红美食”是新时代下技术进步的体现,大家对于新兴食品的疑虑是正常的,解除疑虑需要用科学的态度和方式去面对这些新兴食品知青在兵团生活。既要抱有食品安全的意识,又要科学化的食用这些食品,才能兼顾健康和美味。

网上出现了各类关于此类食品的流言。诸如:“脏脏包巧克力粉掺杂土渣”“牛油果可以减肥、丰胸”“懒人火锅久煮汤中毒”等等,流言真假难辨,让很多食客面对“网红美食”望而却步。

随着互联网的崛起和社交网络的渗透,美食逐渐从餐桌走上了屏幕,大家经常在社交媒体上看到各种美食的晒图。某款食品可能在短时间内迅速为人所知,食客趋之若鹜。一方面网红美食依靠新工艺迅速崛起风靡餐桌;另一方面,由于网红美食的新工艺、新口感、另类外观、独特食用方式区别于传统食品,因而这些因素也成为了食品安全的隐患所在。

由科普中国·科学百科项目组主办,北京科技报丨北科传媒承办的科普中国·科学百科“食品安全”科学讲堂日前在广西科技馆举行。科信食品安全与营养信息交流中心副主任、著名科普作者钟凯博士现身科技馆,对五大“网红美食”逐一解读,揭开了火遍朋友圈的“网红美食”的奥秘。

流言真假莫辨 食客却步“网红美食”

近日最火爆的美食非“脏脏包”莫属。据钟凯博士介绍,虽然脏脏包十分美味,但脏脏包含有大量巧克力粉,相较于其他面包,脏脏包的热量“直线飙升”,因此长期食用,很容易发胖。

几乎没有人会对美味的火锅产生抗体,“懒人火锅”因摆脱了传统火锅食用时的繁琐晋升为爆款网红,但是也带来了许多安全隐患。钟凯博士现场加热了自热包向观众讲解了懒人火锅导致事故的原因——排气孔堵塞或操作不当导致热蒸汽在盒内聚集引发爆炸。钟凯博士表示,如果按照正确加热方式操作,懒人火锅可放心食用,小心烫即可。

近些年来,牛油果成为健身、减肥人群的最爱,其身价也一路走高,晋升成为“减肥神果”。对此,钟凯博士表示:牛油果是高能食物,并不会帮助减肥,而牛油果能够降血脂和胆固醇的证据非常有限,不要迷信。在日常饮食中膳食搭配的重要性超过任何单一食物的选择。

汉堡一直深受小朋友的喜爱,很多家长认为汉堡是垃圾食品,对健康有害。在现场,钟凯博士展示了两个汉堡,一个是平时大家见到的汉堡,另一个则拆解后摆在盘子中,第二个汉堡既有碳水化合物,又有蛋白质还有蔬菜,俨然成为了“健康食品”。对此,钟凯博士表示:没有垃圾食品,只有垃圾膳食。享受美食要适度,坚持总量平衡。

奶茶已经成为很多人逛街休闲的必备饮品,排队几小时为一杯网红奶茶早已不是寡闻。奶茶中牛奶和茶的含量十分有限,却含有大量的奶精和糖,因此钟凯博士建议,少喝奶茶,并学会通过食品配料表和营养标签选择更健康的产品。

在活动的最后,广西科技馆青少年科学工作室科学玩家活动带来了精彩的互动表演——液氮冰淇淋。工作人员通过“1分钟制作冰淇淋”的方式与台下的亲子家庭进行互动,给日渐炎热的南宁带来了一丝清凉甜蜜。

用科学的态度和方法面对新兴美食

钟凯博士认为,对于食品,不能单独的评价食品的好坏与否,关键要看整个饮食体系知青在兵团生活。如果膳食体系平衡,吃一点所谓的“垃圾食品”并不影响健康。同样如果膳食体系不健康,尽管吃一些所谓的补品,效果也不会太明显,关键还是要平衡人体摄入的整体营养元素。

据悉,科普中国·科学百科项目是中国科协为扎实推进《全民科学素质行动计划纲要》实施的工作,是与百度百科共建的大型科普项目,覆盖了航空航天、天文学、信息科学、动植物等所有的自然科学、工程技术、交叉学科门类。目前,该项目已完成了14.45万权威科普词条的建设,并邀请了2000余名副高以上的评审专家、1000余名来自全国顶尖高校的学生词条编辑志愿者入驻项目平台。

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网友IP:60.217.238.★ 你们铁道部的网站该改版了!多点服务性的信息吧!在你们网站上啥都查不到。网友IP:202.108.251.★ 今天在铁道部的网站最底部看见几条打着“NEW!”字样的消息,原来是刚发布的北京地区春运售票组织安排、临客安排和代售点分布情况,显得非常另类,因为类似的服务类消息实在太少了。我估计是受网友编的帖子的刺激了,所以才发出来的。

美食 网红 脏脏

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网友评论:

来自集安的网友说:评论时间:2020-12-04

孤独和爱是互为根源的,孤独无非是爱寻求接受而不可得,而爱也无非是对他人孤独的发现和抚慰。回复


来自偃师的网友说:评论时间:2020-12-04

带着曾经的梦中幻想,告别昨日的紧张彷徨,新的一天要大踏步迈向前方。回复


来自黄冈的网友说:评论时间:2020-12-04

看一回凝静的桥影 数一数螺钿的波纹 我倚暖了石栏的青苔 青苔凉透了我的心坎 月儿你休学新娘羞 把锦被掩盖你光艳首 你昨宵也在此勾留 可听她允许今夜 来否回复


来自高安的网友说:评论时间:2020-12-04

爱我的人,会爱上我的缺点;不爱我的人,无法理解我的美。回复


来自七台河的网友说:评论时间:2020-12-04

有些时候,我总是活在自己的世界里,在我的世界里一切都是美的,没有什么争夺,吵闹。我终究是一个人,活在现实。一次一次的失败,让我明白我必须有灵魂,有生机,有活力,我才可以活的不空虚,我才可以追求梦想,才能有梦想。回复


来自景德镇的网友说:评论时间:2020-12-03

和太强的人在一起,我会感觉不到自己的存在。和太弱的人在一起,我会只感觉到自己的存在。只有和强弱相当的在一起,我才同时感觉到两个人的存在,在两点之间展开了无限的可能性。回复


来自东港的网友说:评论时间:2020-12-03

幸福,就是找一个温暖的人过一辈子。回复


来自胶南的网友说:评论时间:2020-12-03

生活不会向你许诺什么,尤其不会向你许诺成功。它只会给你挣扎、痛苦和煎熬的过程。所以要给自己一个梦想,之后朝着那个方向前进。如果没有梦想,生命也就毫无意义。回复


来自金华的网友说:评论时间:2020-12-02

爱的出发点不一定是身体,但爱到了身体就到了顶点。回复


来自平湖的网友说:评论时间:2020-12-02

如果我是女人,我将乐意与艺术家交朋友,听他谈作品,发牢骚,讲疯话。但我决不嫁给他。读艺术家的作品是享受,和艺术家一起生活却是苦难。艺术家的爱情大多以不幸结束,责任决不在女人。他心中有地狱,没有人能够引他进入天堂。回复


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