【林媚媚的幸福生活】明朝—我国葡萄酒业的低速发展时期


发布时间:2020-12-02 02:38:08 阅读量:7749 作者:景瑞

据《中国文明史 第八卷》,农历八月中秋节时,明皇宫在进行赏月、拜月活动,聚吃月饼、瓜果时,就有专供帝后们享用的“大玛瑙葡萄”,而且明代宫中保存和储藏葡萄的方法也很独特:将这种玛瑙葡萄在磁缸内先着少许水,然后再将葡萄枝悬封之林媚媚的幸福生活。这样,一直可保留到正月。

明朝是酿酒业大发展的新时期,酒的品种、产量都大大超过前世。明朝虽也有过酒禁,但大致上是放任私酿私卖的,政府直接向酿酒户、酒铺征税。由于酿酒的普遍,不再设专门管酒务的机构,酒税并入商税。据《明史 食货志》,酒就按“凡商税,三十而取一”的标准征收。这样,极大地促进了蒸馏酒和绍兴酒的发展。

而相比之下,葡萄酒则失去了优惠政策的扶持,不再有往日的风光。明朝人谢肇淛撰写的《五杂俎》对明代政治、经济、社会、文化有较多的论述证辩。书中记载:“北方有葡萄酒、梨酒、枣酒、马奶酒。南方有密酒、树汁酒、椰浆酒”。而明朝人顾起元所撰写的《客座赘语》中则对明代的数种名酒进行了品评:“计生平所尝,若大内之满殿香,大官之内法酒,京师之黄米酒,……绍兴之豆酒、苦蒿酒,高邮之五加皮酒,多色味冠绝者。”并说:“若山西之襄陵酒、河津酒,成都之郫筒酒,关中之蒲桃酒,中州之西瓜酒、柿酒、枣酒,博罗之桂酒,余皆未见。”《客座赘语》多载明故都南京故实,而于嘉靖、万历年间社会经济、民情风俗的变化尤为注意。顾起元所评价的数十种名酒都是经自己亲自尝过的,包括皇宫大内的酒都喝过了,可葡萄酒却没有尝过,可见当时葡萄酒并不怎么普及。

尽管在明朝葡萄酒不及白酒与绍兴酒流行,经过一千多年的发展,毕竟已有相当的基础,在明期的一些文学作品,甚至民间文学中也都有反映。如冯梦龙收集整理的《童痴一弄 挂枝儿 情谈》:

“圆纠纠紫葡萄闸得恁俏,红晕晕香疤儿因甚烧?扑簌簌珠泪儿(不住在)腮边吊。(曾将香喷喷)青丝发,(剪来)系你(的)臂,(曾将娇滴滴)汗巾儿,(织来)束你(的)腰。(这)密匝匝(的)相思也,(亏你)淡淡的丢开了。”

“挂枝儿”是明代后期所流行的一种曲调,《童痴一弄?挂枝儿》是用“挂枝儿”由调演唱的小曲。这些小曲大部分歌咏男女情爱,也有一些是对社会现实的嘲讽,在明代后期非常流行。民间小曲都把紫葡萄编了进去可见葡萄在当时还是较易获得。

明朝李时珍所撰《本草纲目》,总结了我国十六世纪以前中药学方面的光辉成就,内容极为丰富,对葡萄酒的酿制以及功效也作了研究和总结,大致有以下几方面:

(1)葡萄酒有三种不同的酿造工艺。第一种方法是不加酒曲的纯葡萄汁发酵。《本草纲目》认为:“酒有黍、秫、粳、糯、粟、曲、蜜、蒲萄等色,凡作酒醴须曲,而蒲萄、蜜等酒独不用曲。”“葡萄久贮,亦自成酒,芳甘酷烈,此真蒲萄酒也。”第二种方法,是要加酒曲的,“取汁同曲,如常酿糯米饭法。无汁,用葡萄干末亦可”。第三种方法是葡萄烧酒法:“取葡萄数十斤,同大曲酿酢,取入甑蒸之,以器承其滴露,红色可爱”。这是类似于今天称为“白兰地”的葡萄酒。

(2)葡萄酒的质量与葡萄品种有密切关系:“葡萄皮薄者味美,皮厚者味苦。”

(3)认识到葡萄酒的产地属性,即由于葡萄酒产地不同,质量也有区别。“(葡萄)酒有数等,出哈喇火者最烈,西番者次之,平阳、太原者又次之”。

(4)葡萄酒经冷冻处理,可提高质量林媚媚的幸福生活。“八风谷冻成之酒,终年不坏”。久藏的葡萄酒,“中有一块,虽极寒,其余皆冰,独此不冰,乃酒之精液也”。这已类似于现代葡萄酒酿造工艺中以冷冻酒液来增加酒的稳定性的方法。

(5)对葡萄酒的保健与医疗作用的认识。《本草纲目》认为,酿制的葡萄酒,能“暖腰肾,驻颜色,耐寒”。而葡萄烧酒则可“调气益中,耐饥强志,消炎破癖”。李时珍提出的这些见解,已被现代医学的理论和实践所证实。

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北京交通大学经济管理学院旅游管理系教授王衍用在谈到全域旅游保障工作时,将保障工作分为规划保障、社会保障、管理保障、支撑保障和政策保障五个方面。他认为在规划上“要做区域发展旅游规划。”在社会和管理方面,他建议至少全域旅游示范区县政府应做好管理保障工作。此外,王衍用还建议在全域旅游的支撑保障方面应做到三点,一是所有的空间都可以变成旅游点,休闲可以在任何地方;二是利用网络做智慧旅游;三是做好服务网。

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还有一道叫“桃园三结义”,用的是鸽子蛋和红枣,鸽蛋有白有黑,加上红色,刚好代表刘、关、张。

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扬子晚报讯(实习生 郭美宏 记者 马燕)7月12日,江苏省消协发布《第二季度消费者投诉数据分析报告》,本期受理各类消费者诉求共计156673件,咨询量和投诉量均有所上升。其中,商品消费投诉占投诉总量比重呈下降趋势,服务消费投诉占比呈上升趋势。

据悉,黑潮市场位于日本和歌山市,是日本关西地区的大型文化商业综合体,也是仅次于筑地市场的日本第二大海鲜市场,包含生鲜市场、港口主题公园、水果村、温泉浴场、游艇城、酒店、垂钓公园等。同时,黑潮市场作为关西最老牌的生鲜集市,有近17年的历史,依照60年代日本市场的风格布置,是日本有名的海鲜市场。从九州岛到北海道,全日本各地各种各样的海鲜产品都汇聚于此,它还被誉为是一座“金枪鱼的主题博物馆”。每天会定时在这里进行金枪鱼的解体show。

巴巴内尔说,大多数习惯取悦于他人者,对拒绝和敌意有着根深蒂固的畏惧和焦虑,从小就学习如何尽力避免拒绝他人引起敌意,因此戴上友善的面具,只考虑他人而忽略自己,“他们希望感到被人需要”林媚媚的幸福生活。

这里要指出的是,虽然这份报告给出的结论仅寥寥数语,但问卷样本超过2,000人的调查对象中是以英国人为主的,所以,这项结论在其他国家和地区未必奏效。

因犯抢劫罪,主犯徐凤超被判无期徒刑,其女友齐明月被判有期徒刑13年。徐凤超的表哥表嫂赵金波和范明岩明知二人犯罪,仍为其提供隐藏处所,并收受二人赠予的金项链一条,在此案中因犯窝藏罪获刑。宣判之后,几人未表示上诉。

时期 商税 葡萄酒业

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网友评论:

来自吉安的网友说:评论时间:2020-12-02

爱我的人,会爱上我的缺点;不爱我的人,无法理解我的美。回复


来自洮南的网友说:评论时间:2020-12-02

曾经,视你为命一样,而如今,只能嘲笑我的曾经。回复


来自平凉的网友说:评论时间:2020-12-02

离开我就别安慰我,每一次缝补也会遭遇穿刺的痛。回复


来自镇江的网友说:评论时间:2020-12-02

你的感情,是一个简单的自然指数,你要微分几次都可以,不变的,始终不变……假如你喜欢,也可以积分,不过会多出一个常数来,而那个常数等于——我爱你。回复


来自天门的网友说:评论时间:2020-12-02

尘世间,多少繁华落尽,多少悲喜不明,生命在短暂的燃烧中,显得那么苍白无力,也许,当一切都看透,一切都淡若后,才能真正领悟生活的真谛,这一生不为名利,不求奢侈,只要红尘有你,便已足矣!回复


来自苏州的网友说:评论时间:2020-12-01

不要太把一个人放在心上,因为在那个人的心里你或许什么都不是。回复


来自武汉的网友说:评论时间:2020-12-01

如果说我懂得的道理比别人多一点,那是因为我犯的错误比别人多一点。回复


来自韶山的网友说:评论时间:2020-12-01

忆起那段时光,那抹湛蓝,唇边微笑,仍是我至今地阳光。回复


来自太原的网友说:评论时间:2020-11-30

所谓缘分,就是遇见了该遇见的人;所谓福分,就是能和有缘人共享人生的悲欢。缘分浅的人,有幸相识却又擦肩而过;缘分深的人,相见恨晚从此不离不弃。有的缘分是可遇而不可求的,属上等缘;有的缘分是可遇亦可求的,属中等缘;有的缘分是可遇而无需求的,属下等缘。无论何等缘分,都离不开珍惜二字。回复


来自晋江的网友说:评论时间:2020-11-30

你不过是仗着我喜欢你,这是让我卑微的唯一原因。回复


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